ARСTIC SALMON - атлантический лосось, выращенный за Северным полярным кругом.
Баренцево море - это окраинное море Северного Ледовитого океана, которое омывает берега России и Норвегии. Юго-западная часть моря зимой не замерзает из-за влияния Северо-Атлантического течения, которое обеспечивает наиболее комфортную температуру воды для выращивания лосося.
Производственный цикл переработки от момента вылова живой рыбы до готовой продукции составляет не более 8 часов, охлажденную рыбу упаковывают в контейнеры из пенополистирола и пересыпают чешуйчатым льдом. Для его приготовления воду подвергают микробиологической УФО-очистке и озонируют – это позволяет полностью исключить микробиологическую порчу охлажденной рыбы.
Благодаря данным технологиям переработки и подготовки к транспортировке и хранению охлажденная рыбы имеет температуру в толще мяса не более+2°С, а на поверхности 0°С и имеет более длительный срок годности при температурных условиях хранения от минус 5°С до 0°С - 17 суток
Выстроенная система логистики на предприятии позволяет обеспечивать минимальные сроки поставки охлажденного лосося на рынок Российской Федерации: не более 2 суток до Санкт-Петербурга и не более 3-х – до Москвы.
Помимо охлажденного лосося предприятие производит линейку ARСTIC SALMON – лосось потрошеный замороженный, полуфабрикаты замороженные стейки, филе кусок, филе лосося в охлажденном виде и замороженном в в/у индивидуальной упаковке, также производится филе слабо соленое и холодного копчения.
Реализация и переработка осуществляется в партнерстве с крупнейшим рыбопереработчиком РФ ООО "ТД "Балтийский Берег."
По вопросам приобретения обращаться в отдел продаж krutitskaya.y@baltbereg.com, тел. (812) 335-04-02 доб.4024.